Chocolat Menakao Piment 63% 75g Madagascar
Chocolat noir Menakao 63% cacao Madagascar au piment tsilany 75g. Alliance audacieuse du cacao malgache et du piment le plus parfumé au monde. Notes fruitées gourmandes et chaleur épicée, pour palais curieux et audacieux.
Pourquoi choisir ce produit ?
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- ✓ Authenticite garantie - Produit 100% malgache
Description
Le Chocolat Menakao au Piment 63% est une tablette de caractère qui réunit deux trésors de Madagascar : le cacao grand cru et le célèbre piment tsilany, considéré comme l’un des piments les plus parfumés au monde.
La fabrique Menakao, implantée à Ambohidratrimo près d’Antananarivo, transforme les fèves grand cru d’origine Madagascar en tablettes 100% malgaches selon la philosophie tree-to-bar. Son packaging arbore le portrait d’un chef malgache en tenue traditionnelle.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Poids net : 75g
- Cacao : 63% origine Madagascar
- Inclusions : piment tsilany Madagascar
- Ingrédients : cacao, sucre, beurre de cacao, piment, lécithine
- Fabrication : Tree-to-bar Ambohidratrimo
- Label : Fine Cocoa ICCO
- Sans gluten
Origine & Histoire
Le Chocolat Menakao au Piment 63% est une tablette de caractère qui réunit deux trésors de Madagascar : le cacao grand cru et le célèbre piment tsilany, considéré comme l'un des piments les plus parfumés au monde.
La fabrique Menakao, implantée à Ambohidratrimo près d'Antananarivo, transforme les fèves grand cru d'origine Madagascar en tablettes 100% malgaches selon la philosophie tree-to-bar. Son packaging arbore le portrait d'un chef malgache en tenue traditionnelle.
Profil aromatique
- Attaque : fruitée et gourmande du chocolat noir 63%
- Milieu : rondeur soyeuse du cacao fruité Madagascar
- Finale : chaleur épicée croissante du piment tsilany
- Profil : "Fruity & Spicy" (comme indiqué sur l'étiquette)
- Intensité piquant : douce à modérée (accessible même aux non-amateurs de piquant)
Informations
| Poids | 0,080 livres |
|---|
Recette
Accords et dégustation
- Rhum Dzama Cuvée Noire : accord puissant feu-sous-feu
- Café double espresso : contraste saisissant, chocolat-café-piment
- Fromages affinés : bleu corse, pecorino, parmesan 24 mois
- Fruits rouges : fraises, cerises en opposition de saveurs
- Cigare corsé : accord noir-noir-épices
- Création pâtissière : ganache piment pour bouchée originale
Conservation & Accords
Conservation
À température ambiante (18-20°C), à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. Ne pas réfrigérer (évite le voile blanc de cristallisation). À consommer idéalement dans les 12 mois après fabrication pour le bouquet aromatique optimal.
Avis clients
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