Chocolat Robert Noir 70% Terroir Brickaville 75g — Madagascar
9,00 €
Chocolat noir Robert 70% cacao Terroir Brickaville 75g, Chocolaterie Robert Madagascar (fondée 1940). Fèves d’origine Brickaville (côte Est), notes fruitées et tanins élégants. Grand cru plébiscité par les chocolatiers et gastronomes.
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- ✓ Importe directement - Sans intermediaire, qualite garantie
- ✓ Soutien aux producteurs - Commerce equitable
- ✓ Authenticite garantie - Produit 100% malgache
- Description
- Caractéristiques
- Origine & Histoire
- Informations
- Recette
- Conservation & Accords
- Bienfaits
- Avis
Description
Le Chocolat Robert 70% Terroir Brickaville est un grand cru de chocolat noir signé par la Chocolaterie Robert, la plus ancienne maison de chocolat de Madagascar fondée en 1940. La région de Brickaville, sur la côte Est, produit des fèves au profil unique : fruitées avec des tanins soyeux.
Cette tablette 75g concentre 80 ans d’expertise malgache dans un chocolat noir intense et profondément aromatique, pour les amateurs de cacao de terroir.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Poids net : 75g
- Cacao : 70% Brickaville Madagascar
- Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine
- Fabricant : Chocolaterie Robert (depuis 1940)
- Terroir : Brickaville (côte Est Madagascar)
- Label : Fine Cocoa ICCO
- Sans gluten
Origine & Histoire
Le Chocolat Robert 70% Terroir Brickaville est un grand cru de chocolat noir signé par la Chocolaterie Robert, la plus ancienne maison de chocolat de Madagascar fondée en 1940. La région de Brickaville, sur la côte Est, produit des fèves au profil unique : fruitées avec des tanins soyeux.
Cette tablette 75g concentre 80 ans d'expertise malgache dans un chocolat noir intense et profondément aromatique, pour les amateurs de cacao de terroir.
Profil gustatif
- Intensité : 70% cacao, corsé et équilibré
- Robe : brun acajou profond
- Nez : fruits rouges, cassis, pointe balsamique
- Bouche : attaque vive, tanins soyeux, finale longue
- Terroir : expressif de Brickaville (côte Est)
Informations
| Poids | 0,075 livres |
|---|
Recette
Accords et dégustation
- Café torréfié moyen : accord terroir malgache-malgache
- Rhum Dzama 5 ans : boisé-épicé en harmonie
- Vin rouge puissant : Pinotage, Shiraz, Malbec
- Fromages bleus : Roquefort, Stilton, Fourme d'Ambert
- Fruits rouges frais : framboises, mures, groseilles
- Pâtisserie : ganaches, tartelettes, mousses
Conservation & Accords
Conservation
Conserver à température ambiante 18-20°C, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. Ne pas réfrigérer (évite le voile blanc). À consommer idéalement dans les 12 mois pour profiter du bouquet aromatique optimal.
Bienfaits
Riche en antioxydants
Le chocolat noir 70% est tres riche en flavonoides, des antioxydants qui protegent les cellules.
Boost de serotonine
Stimule la production de serotonine, l hormone du bien-etre. Effet anti-stress naturel.
Bon pour le coeur
Les flavonols du cacao ameliorent la circulation sanguine et peuvent aider a reduire la tension.
A consommer avec moderation (20-30g/jour). Le chocolat reste calorique malgre ses bienfaits.
Avis clients
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