Chocolat Menakao Combava & Baies roses 63% 75g — Madagascar
7,50 €
Tablette Chocolat Menakao 63% cacao Madagascar aux zestes de combava et baies roses. Notes citronnées fraiches et épicées, sublimant le caractère fruité du cacao malgache. Gold Great Taste Awards 2012, portrait femme Mahafaly.
Pourquoi choisir ce produit ?
- ✓ Importe directement - Sans intermediaire, qualite garantie
- ✓ Soutien aux producteurs - Commerce equitable
- ✓ Authenticite garantie - Produit 100% malgache
Description
Le Chocolat Menakao Combava & Baies roses 63% est une création audacieuse qui marie le cacao grand cru de Madagascar avec deux épices emblématiques de l’océan Indien : le combava (agrume aromatique) et les baies roses.
Fabriqué à Ambohidratrimo selon la philosophie tree-to-bar, cette tablette révèle un profil aromatique frais, citronné et légèrement épicé, couronné Gold au Great Taste Awards 2012. Son packaging distinctif arbore le portrait d’une femme malgache aux coiffes traditionnelles.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Poids net : 75g
- Cacao : 63% origine Madagascar
- Ingrédients : cacao, sucre, beurre de cacao, combava, baies roses, lécithine
- Fabrication : Tree-to-bar Ambohidratrimo (Menakao)
- Récompense : Gold Great Taste Awards 2012
- Label : Fine Cocoa ICCO
- Sans gluten
Origine & Histoire
Le Chocolat Menakao Combava & Baies roses 63% est une création audacieuse qui marie le cacao grand cru de Madagascar avec deux épices emblématiques de l'océan Indien : le combava (agrume aromatique) et les baies roses.
Fabriqué à Ambohidratrimo selon la philosophie tree-to-bar, cette tablette révèle un profil aromatique frais, citronné et légèrement épicé, couronné Gold au Great Taste Awards 2012. Son packaging distinctif arbore le portrait d'une femme malgache aux coiffes traditionnelles.
Profil gustatif
- Intensité : 63% cacao, équilibrée (moins corsée que 72%)
- Attaque : fraiche et citronnée (combava)
- Milieu : rondeur du cacao fruité Madagascar
- Finale : légèrement épicée et florale (baies roses)
- Profil : "Bright & Citrusy" (comme indiqué sur l'étiquette)
Recette
Accords gourmands
- Thé vert ou thé Earl Grey : harmonise les notes citronnées
- Fromages frais : chèvre frais, ricotta, brousse
- Rhum blanc Nosy Be : accord tropical subtil
- Dessert mangue : tarte mangue, mousse mangue-citron vert
- Pâtisserie orientale : baklavas, loukoums en fin de repas
- Cocktail original : râper sur un mojito au combava
Conservation & Accords
Conservation
À température ambiante (18-20°C), à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. Ne pas réfrigérer. À consommer dans les 12 mois après fabrication pour profiter pleinement du bouquet aromatique.
Avis clients
Aucun avis pour le moment.
