Mokary : la recette des beignets de riz malgaches
En bref Le mokary se prépare avec de la farine de riz, du sucre, de la levure boulangère et du lait de … En savoir plus
Recettes malgaches
Recettes traditionnelles de Madagascar
Romazava au cresson : la recette du plat national malgache
En bref Le romazava au cresson est un bouillon de bœuf malgache mijoté avec des brèdes, de la tomate, de l’oignon, de … En savoir plus
Ravitoto sy henakisoa : le plat national malgache
En bref Le ravitoto sy henakisoa associe des feuilles de manioc pilées et du porc mijoté longuement. La version côtière ajoute du … En savoir plus
Sambos : la vraie recette des samoussas malgaches
En bref Les sambos sont les samoussas de Madagascar : de petits triangles frits garnis de zébu haché épicé, de légumes ou … En savoir plus
Brèdes de manioc : la recette du ravitoto malgache
En bref Les brèdes de manioc sont la base du ravitoto, le plat national de Madagascar. On cuit ces feuilles de manioc … En savoir plus
Sakay : le piment malgache et sa recette maison
En bref La recette piment malgache réunit piments rouges, ail, gingembre, sel et huile. On mixe le tout en une pâte relevée … En savoir plus
Achards de citron : la recette malgache traditionnelle
En bref Les achards de citron malgaches associent du citron confit au sel, du curcuma, du gingembre, de l’ail et du sakay. … En savoir plus