Carry TAF Madagascar — mélange épices 30g
1,50 €
Mélange d’épices Carry TAF Madagascar 30g dans son étui rouge emblématique. Blend traditionnel malgache pour sublimer poulet, viandes mijotées, ravitoto, romazava et sauces onctueuses. Parfum chaud et équilibré, incontournable de la cuisine gasy.
Pourquoi choisir ce produit ?
- ✓ Importe directement - Sans intermediaire, qualite garantie
- ✓ Soutien aux producteurs - Commerce equitable
- ✓ Authenticite garantie - Produit 100% malgache
Description
Le Carry TAF est le mélange d’épices de référence de la cuisine malgache. Produit par la marque TAF (Tsaramaso Andriantsoa Family), installée à Antananarivo depuis des décennies, il est identifiable à son étui rouge vif que l’on retrouve dans toutes les cuisines gasy.
Ce blend subtil de curcuma, coriandre, cumin, gingembre et autrès épices douces apporte chaleur et profondeur aromatique aux plats traditionnels comme le poulet au coco, le ravitoto, le romazava ou les sauces onctueuses.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Poids net : 30g
- Type : mélange d'épices moulues
- Marque : TAF Madagascar (Antananarivo)
- Ingrédients : curcuma, coriandre, cumin, gingembre, cannelle, clous de girofle
- 100% naturel, sans colorant ni conservateur
- Conditionnement : étui carton rouge
Origine & Histoire
Le Carry TAF est le mélange d'épices de référence de la cuisine malgache. Produit par la marque TAF (Tsaramaso Andriantsoa Family), installée à Antananarivo depuis des décennies, il est identifiable à son étui rouge vif que l'on retrouve dans toutes les cuisines gasy.
Ce blend subtil de curcuma, coriandre, cumin, gingembre et autrès épices douces apporte chaleur et profondeur aromatique aux plats traditionnels comme le poulet au coco, le ravitoto, le romazava ou les sauces onctueuses.
Profil aromatique
- Couleur : jaune-orangé chaleureux
- Notes dominantes : curcuma, coriandre, cumin
- Notes secondaires : gingembre, girofle, cannelle
- Piquant : doux et modéré, adapté à toute la famille
- Profondeur aromatique moyenne, parfaitement équilibrée
Recette
Utilisations culinaires / Recettes malgaches
- Poulet au coco : 1 c. à café dans le lait de coco pour une sauce dorée parfumée
- Ravitoto : incorporer en début de cuisson des feuilles de manioc pilées
- Romazava : relever le bouillon de brèdes et viande avec une pincée
- Poisson en papillote : saupoudrer avec citron avant cuisson au four
- Riz parfumé : 1 c. à café par tasse de riz pendant la cuisson
- Marinade viande : mélanger avec huile, ail, gingembre, jus de citron vert
Conservation & Accords
Conseils de conservation
Conserver dans son étui d'origine, au sec, à l'abri de la lumière directe et de la chaleur. Refermer soigneusement après usage pour préserver les arômes volatils. Consommer de préférence dans les 12 mois suivant ouverture pour profiter pleinement du bouquet aromatique.
Avis clients
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