Chocolat Robert Noir 75% Terroir Mava 75g — Madagascar
9,00 €
Chocolat noir Robert 75% cacao Terroir Mava 75g, grand cru malgache signé Chocolaterie Robert. Fèves d’origine Mava, profil puissant aux notes de fruits secs et épices. Tablette intense pour connaisseurs et accords gastronomiques.
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- ✓ Importé directement - Sans intermédiaire, qualité garantie
- ✓ Soutien aux producteurs - Commerce équitable
- ✓ Authenticité garantie - Produit 100% malgache
Description
Le Chocolat Robert 75% Terroir Mava est un chocolat noir haute intensité issu des plantations du terroir Mava, une micro-région de Madagascar qui produit des fèves au profil unique. Signé Chocolaterie Robert, la maison malgache historique fondée en 1940, il incarne le savoir-faire de plus de 80 ans d’expertise cacao.
Plus intense que le 70%, moins amer qu’un 80%, cette tablette 75g est le juste équilibre pour les amateurs de chocolat noir qui recherchent puissance et complexité aromatique.
Caractéristiques
- Poids net : 75g
- Cacao : 75% Terroir Mava Madagascar
- Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine
- Fabricant : Chocolaterie Robert Madagascar
- Label : Fine Cocoa ICCO
- Sans gluten
Origine & Histoire
Le Chocolat Robert 75% Terroir Mava est un chocolat noir haute intensité issu des plantations du terroir Mava, une micro-région de Madagascar qui produit des fèves au profil unique. Signé Chocolaterie Robert, la maison malgache historique fondée en 1940, il incarne le savoir-faire de 80 ans d'expertise cacao.
Plus intense que le 70%, moins amer qu'un 80%, cette tablette 75g est le sweet spot pour les amateurs de chocolat noir qui recherchent puissance et complexité aromatique.
Profil gustatif
- Intensité : 75% cacao, puissant mais équilibré
- Robe : brun sombre aux reflets rouges
- Nez : fruits secs (noisette, amande), épices douces, pointe de réglisse
- Bouche : attaque franche, corps dense, finale persistante
- Terroir Mava : notes spécifiques légèrement terreuses
Dégustation
Accords et dégustation
- Espresso court serré : accord puissant et direct
- Rhum Dzama Cuvée Noire : orange confite x chocolat noir
- Vins rouges tanniques : Cahors, Madiran, Amarone
- Fromages affinés puissants : vieux comté 36 mois, gorgonzola
- Fruits secs : amandes, noisettes grillées, noix du Brésil
- Whisky tourbé : Islay pour les amateurs d'accords audacieux
Conservation & Accords
Conserver à température ambiante 18-20°C, à l'abri lumière et odeurs fortes. Ne pas réfrigérer. Consommer idéalement dans les 12 mois après fabrication.
