Feuilles de Ravitoto séchées 200g Madagascar
4,00 €
Feuilles de manioc séchées 200g pour préparer le ravitoto malgache traditionnel à la maison. Produit sec longue conservation, réhydratation simple. Parfait pour recréer le plat emblématique des Hauts-Plateaux dans votre cuisine.
Pourquoi choisir ce produit ?
- ✓ Importe directement - Sans intermediaire, qualite garantie
- ✓ Soutien aux producteurs - Commerce equitable
- ✓ Authenticite garantie - Produit 100% malgache
Description
Les feuilles de manioc séchées sont la base essentielle du ravitoto, plat emblématique des Hauts-Plateaux malgaches. Récoltées, lavées puis pilées et séchées selon la méthode traditionnelle, elles conservent toute leur saveur et leur valeur nutritionnelle.
Le sachet de 200g permet de préparer environ 4 à 6 portions de ravitoto, soit plusieurs repas authentiques. Un indispensable de la cuisine gasy pour la diaspora malgache comme pour les curieux de la cuisine traditionnelle.
Caractéristiques
Caractéristiques
- Poids net : 200g
- Produit : feuilles de manioc séchées et pilées
- Origine : Hauts-Plateaux malgaches
- Portions préparables : 4 à 6
- 100% naturel, sans conservateur
- Produit sec, longue conservation
Origine & Histoire
Les feuilles de manioc séchées sont la base essentielle du ravitoto, plat emblématique des Hauts-Plateaux malgaches. Récoltées, lavées puis pilées et séchées selon la méthode traditionnelle, elles conservent toute leur saveur et leur valeur nutritionnelle.
Le sachet de 200g permet de préparer environ 4 à 6 portions de ravitoto, soit plusieurs repas authentiques. Un indispensable de la cuisine gasy pour la diaspora malgache comme pour les curieux de la cuisine traditionnelle.
Valeur nutritionnelle
- Riche en protéines végétales (24% de la matière sèche)
- Source de calcium, fer et magnésium
- Fibres alimentaires pour la digestion
- Vitamines B, C et caroténoïdes
Recette
Préparation recette traditionnelle
- Faire tremper 200g de feuilles séchées 2h dans de l'eau tiède (réhydrate les fibres)
- Égoutter et piler grossièrement au mortier (ou hacher au mixeur pulse)
- Faire revenir dans une marmite : oignons, ail écrasé, gingembre frais
- Ajouter 500g de porc coupé en gros cubes, saisir jusqu'à coloration
- Incorporer les feuilles, mouiller avec de l'eau, mijoter 45-60 minutes
- Assaisonner de sel et poivre (option : lait de coco en fin de cuisson)
- Servir bien chaud avec du riz blanc vapeur
Conservation & Accords
Conservation
À conserver dans le sachet ou un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Bien refermer après chaque usage. Une fois ouvert, à consommer dans les 6 mois pour préserver toutes les qualités aromatiques et nutritionnelles.
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